Kalkun-debut på nyttårsaften
Unge som steller i stand til nyttårsfest prøver seg ofte …mer
Vi har oppskriftene på de beste julekakene
I følge gamle tradisjoner, så skal man bake 7 slag …mer
Forskningskampanjen 2011 er avsluttet: Matpakken holder stand
Matpakken er fortsatt den vanligste skolematen i norske klasserom, og …mer
Slik lager du en enkel suppebase
Lag en enkel suppebase, tilsett litt meieriprodukter og du får …mer
Det Norske Måltid blir tv-serie
Søndag 6. november kl. 20.00 starter tv-serien Det Norske Måltid …mer
Søndag feires grøtdagen!
Grøt er en varmrett med lange tradisjoner i norsk kultur …mer
Hvorfor feirer vi Halloween?
Halloween har sin bakgrunn i Kelternes markering av nytt år. …mer
Skremmende moro – og smakfulle norske gresskar!
Halloween-feiringen har sin opprinnelse fra en gammel irsk myte om …mer
Samler landets matblogger
Nå skal det bli enklere å orientere seg i jungelen …mer
Hvordan lage gresskarlykt til Halloween?
Barnas “trick or treat”-feiring (på norsk kalt “knask eller knep”) …mer
Frukt og grønt og lavkarbo
Over det ganske land kutter vi ut risen til middag …mer
Få barna til å elske grønnsaker
Hvorfor mange unger ikke liker grønnsaker – og hva vi …mer
Verden og Norge trenger mer mat
I dag, 17. oktober, markeres Verdens matvaredag. Uro på verdens …mer
Norsk melk unik i verden
Norsk melkeproduksjon er i en unik situasjon sammenlignet med andre …mer
Brød og brømat står sterkt i det norske kostholdet
OBKs spørreundersøkelse ‘Brødvaner 2011′ viser at brød og brødvarer står …mer
Nyttårskalkun med fylte lår
Server kalkunfilet og skiver av fylte lår med potet- og sellerigrateng, grønnsaker og appelsinsaus. Pynt fatet med fiken, appelsiner, stilkselleri og salat. …mer
Reinsdyrcarpaccio med sopp og bjørnebær
Carpaccio på reinsdyrkjøtt smaker helt utrolig godt sammen med sopp, …mer
Pinnekjøtt med kålrotstappe
Vestlendingenes juleribbe er i ferd med å spre seg over hele landet. …mer
Helstekt indrefilet av elg
Med en hel indrefilet av elg i ovnen er det duket for et festmåltid av de sjeldne. …mer
Club sandwich
En tradisjonell club sandwich inneholder kalkun, bacon, salat og tomater -og gjerne litt majones. Club sandwich finnes i mange varianter, …mer
Se alle oppskriftene
Brennsnute med vossakorv
Brennsnute er en god, gammeldags, norsk tradisjonsrett. Kan minne om …mer
Pinnekjøtt med kålrotstappe
Vestlendingenes juleribbe er i ferd med å spre seg over …mer
Løksuppe med varme quesadillas
Fransk løksuppe er en klassiker og kanskje det billigste du kan lage. Vanligvis toppes suppen med ostegratinerte brødskiver, men her …mer
Koteletter med urtesaus
Svinekoteletter er rimelig og god middagsmat. Server kotelettene med denne gode og syrlige urtesausen. Valnøttene utgjør prikken over i’en. Smaker …mer
Rask kyllinggryte
Har du mange middagsgjester en travel ukedag, passer denne kyllinggryten perfekt. Eplesaft og balsamicoeddik setter nydelig smak på retten. Smaker …mer
Se alle oppskrifter på rask mat
Brennsnute med vossakorv
Brennsnute er en god, gammeldags, norsk tradisjonsrett. Kan minne om en krysning av ertesuppe og grønnsaksuppe. Her får du en …mer
Brennsnute
God tradisjonell mat er ofte det beste en nordmann kan få. Noen er mer populære enn andre. Denne retten er …mer
Rødvinsgryte av elg
Rødvin i gryta gir en nydelig smak på sausen som kler skogens elgkjøtt. Denne gryteretten er grei å lage på …mer
Se alle oppskriftene på tradisjonsmat
Turmat | Sopp | Bær
Elgpiroger
Piroger smaker ypperlig til kveldskos, og er dessuten hendige å ha med seg både på tur og som nistemat. Vi har laget noen som barna garantert liker! …mer
Turflørten
En ypperlig dessertkake som passer fint som “pausemat” laget på bål. …mer
Lammebiff med risotto for to
Lam mørbrad er liten delikatesse ikke så mange vet om. …mer
Lam i rull
Lam med søt chilisaus og mango er overraskende godt. Må prøves! …mer
Wraps med røkelaks
Wraps kan fylles med det meste. Del den i to på på skrå – da ser den fin og delikat ut i matpakken. …mer
Fransk osteomelett
En fransk osteomelett er en lekker rett til lunsjen, for eksempel med en velkrydret pølseskive sammen med godt brød, gjerne landbrød. Salat smaker også godt …mer
Sopp – og løksuppe
Denne suppen er rask og enkel å lage. Hvorfor ikke ta oppmålte ingredienser med ut i skogen og koke den på primusen? Smaker og metter …mer
Se alle oppskrifter på turmat
Tradisjonell høstmeny
Har du fått elgen i hus? Det smeller i skogene rundt oss i disse dager, og mange har allerede fått …mer
Sennep- og persillefylt lammestek
Det er mange muligheter når det gjelder fylling av lammestek. Lam har en kraftig smak som passer perfekt til sennep, …mer
Urtepai med sopp
I en pai kan du nesten ha hva du ønsker og hvilke urter du liker. I denne har vi brukt …mer
Koteletter med soppstuing, ovnsbakte poteter og tomat
Skikkelig middag? Da må koteletter med poteter og soppstuing være midt i blinken. …mer
Se alt om sopp
Kalkun-debut på nyttårsaften
Unge som steller i stand til nyttårsfest prøver seg ofte på helstekt kalkun for aller første gang. Resultatet er rødglødende linjer til ekspertenes hjelpetelefon. …mer
Vi har oppskriftene på de beste julekakene
I følge gamle tradisjoner, så skal man bake 7 slag julekaker til jul. Uansett hvor mange slag du baker, så …mer
Forskningskampanjen 2011 er avsluttet: Matpakken holder stand
Matpakken er fortsatt den vanligste skolematen i norske klasserom, og kjøttpålegg og gulost er de mest populære påleggene. Det er …mer
Slik lager du en enkel suppebase
Lag en enkel suppebase, tilsett litt meieriprodukter og du får …mer
Det Norske Måltid blir tv-serie
Søndag 6. november kl. 20.00 starter tv-serien Det Norske Måltid …mer
Søndag feires grøtdagen!
Grøt er en varmrett med lange tradisjoner i norsk kultur …mer
Hvorfor feirer vi Halloween?
Halloween har sin bakgrunn i Kelternes markering av nytt år. …mer
Skremmende moro – og smakfulle norske gresskar!
Halloween-feiringen har sin opprinnelse fra en gammel irsk myte om …mer
Se alle artiklene
Ratatouille – Lise Finckenhagen
Lise Finckenhagen gir deg nyttige råd om behandling og bruk av frukt og grønnsaker. Noe vet du fra før, noe har du kanskje glemt, men vi tror du kan plukke opp noen tips og triks du ikke visste fra før. …mer
Rotgrønnsaker – Lise Finckenhagen
Lise Finckenhagen gir deg nyttige råd om behandling og bruk av frukt og grønnsaker. Noe vet du fra før, noe …mer
Klassisk rype i fløtesaus
Hvordan tilberede rype og skogsfugl
Under tilberedning av rype og skogsfugl er det to framgangsmåter: enten bevares smaken i selve kjøttet …mer
Koking og trekking av kjøtt
Koking av kjøtt er en god gammel tradisjon som kommer …mer
Slik steker du lammekoteletter
Charlotte fra Matprat viser deg hvordan du enkelt steker lammekoteletter …mer
Valg av lammekjøtt
Den deilige duften av lammestek i ovnen hører høsten til. …mer
Forvelling av grønnsaker
Nå er høstens grøde på sitt aller beste, både når …mer
Aubergine og squash – Lise Finckenhagen
Aubergine og squash – Lise Finckenhagen gir deg nyttige råd …mer
