Berlinerkranser

| by Opplysningskontoret for meieriprodukter | Jul, Julekaker, Småkaker | Share

Julebaksten er en god tradisjon som fremkaller minner og er med på å gi den rette stemningen før jul. Så hvorfor ikke kose seg med venner eller familie og lage denne populære sorten sammen?

Oppskrift

1 porsjon (ca. 30 stk.)

Ingredienser

1 stk hardkokt eggeplomme
1 stk rå eggeplomme
60 g sukker
125 g romtemperert smør
ca 175 g hvetemel

1 stk lett pisket eggehvite
1 dl perlesukker

Fremgangsmåte:

Mos de hardkokte eggeplommene ut i de rå eggeplommene. Tilsett sukkeret, og pisk det hele til eggedosis.

Smuldre smøret i det meste av melet.

Bland eggedosisen i. Rør ikke for mye, da kan deigen bli kort og vanskelig å trille.

La deigen hvile i noen timer eller natten på et kjørlig sted.

Forvarm stekeovnen til 180 °C.

Trill ut små deigemner om gangen til tynne pølser ca 8 mm tykk. Del pølsene i 10–12 cm lengder, og form dem som kranser.

Dypp kransene i eggehvite og ta dem så over i en skål med perlesukker.

Legg kransene på smurt stekebrett. Stek i ca 10 minutter.

Flere oppskrifter på Julekaker

Vi har oppskriftene på de beste julekakene

Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) er et kompetansesenter innen norsk melk og meieriprodukter. Vi har kunnskap innen ernæring, tilberedning av mat og undervisning, og driver merkenøytral informasjonsvirksomhet.

Website – More Posts