Denne brownien kan smakes til på uttalige måter; med kokos, ulike nøtter, hermetisert frukt, ulike krydre, brennevin eller kaffe. Her har vi valgt marinerte frukt og bær.
Oppskrift
Porsjoner: 4
Ingredienser
Brownies (stor langpanne)
- 6Â stk egg
- 9Â dl sukker
- 450Â g margarin
- 5Â dl hvetemel
- 9 ss kakaopulver eller 250 g mørk kokesjokolade
- 2Â ts vaniljesukker
- ½ dl grovhakkede valnøttkjerner (kan sløyfes)
Marinade og frukt
- 4Â dl sukker
- 2Â dl vann
- 1Â stk stjerneanis
- 1Â stk sitrongress
- 300 g jordbær eller røde plommer, fersken, blåbær, melon, etc.
Fremgangsmåte
1
Pisk sammen egg og sukker. Stopp før du har eggedosis.
2
Smelt smøret. Bruker du kokesjokolade, smelter du sjokoladen i det varme smøret før det helles i eggeblandingen under omrøring. Bruker du kakao blandes det med de andre tørre ingrediensene.
3
Bland i alt det tørre med en slikkepott.
4
Ha den seigtflytende røren i en langpanne med bakepapir.
5
Stek på 175° C i ca. 15 minutter (varmluft), eller ca. 20 minutter hvis du ikke har varmluft.
6
Husk at en brownie kan ha en nesten flytende kjerne. Den må for all del ikke stekes for mye, da blir den tørr.
Marinade og frukt
1
Bank sitrongresset litt med kniven før det kokes sammen med de andre ingrediensene i ca 20 min til en sukkerlake.
2
Sett laken til side og la den avkjøle seg mens du kutter opp frukten.
3
La frukten marineres i sukkerlaken minimum 30 minutter, før du server den ved siden av brownies.
Brownies
Leave a Reply
Related Posts
Sunt skolebrød med bær
Cathrine Lillekroken fra Folldal skole står bak denne oppskriften som ...mer
Hjemmelaget saft
Tar du bryet med å lage din egen saft av ...mer
Sjokoladepavlova med friske bær
Pavlova er en ekte festkake. Og en stor fordel er ...mer
Oversikt over innleveringssteder for frukt og bær
Lurer du på hvor du kan få byttet eplene fra ...mer
Recent Posts
Fakta om fastelavn
Fra 1500-tallet og helt fram til vårt århundre har fastelavn ...mer
Lag bollefest til fastelavn
Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer
Fylte fastelavnsboller
Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer
Fastelavnsboller med krem
Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer
