Saftige og smakfulle elgkarbonader er en fulltreffer, enten det er til familiens hverdagsmiddag eller i selskapelige anledninger. Det finnes mange ulike oppskrifter. Disse karbonadene er spedd med litt fløte og er ekstra gode.
Oppskrift
Porsjoner: 4
Ingredienser
- 500 g elghakk (kvernet elgkjøtt)
- 1 ts salt
- 1 ss potetmel
- 1 ss hvetemel
- 1 stk egg
- ½ ts pepper
- 0,4 ts revet muskatnøtt
- 1 ts tørket timian
- 2 dl matfløte
- 2 ss margarin til steking
Fremgangsmåte
1
Rør salt inn i kjøttdeigen til den blir seig. Rør inn potetmel, hvetemel og krydder.Tilsett egg og bland godt.
2
Spe med fløte i to omganger, og rør godt mellom hver gang.
3
Del deigen i åtte emner og form til karbonader på en våt fjel. Stek i ca. 2 minutter på hver side til de er så vidt gjennomstekt.
4
Server elgkarbonader til middag med grønnsaker, kokte poteter og tyttebærsyltetøy.
Tips
Det smaker også godt med et varmt karbonadesmørbrød med stekt løk og salat eller du kan sette et stort fat med elgkarbonader sammen med varmrettene på et koldtbord.
Elgkjøtt
Leave a Reply
Related Posts
Helstekt indrefilet av elg
Med en hel indrefilet av elg i ovnen er det ...mer
Elgpiroger
Piroger smaker ypperlig til kveldskos, og er dessuten hendige å ...mer
Rødvinsgryte av elg
Rødvin i gryta gir en nydelig smak på sausen som ...mer
Tradisjonell høstmeny
Har du fått elgen i hus? Det smeller i skogene ...mer
Recent Posts
Fakta om fastelavn
Fra 1500-tallet og helt fram til vårt århundre har fastelavn ...mer
Lag bollefest til fastelavn
Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer
Fylte fastelavnsboller
Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer
Fastelavnsboller med krem
Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer
