Eplekake med vaniljesaus Foto: Astrid Hals, Frukt.no
Hva er vel bedre enn eplekake om høsten? Server med vaniljesaus.
Oppskrift
Porsjoner: 10
Ingredienser
Eplekake
- 3 stk eple
- 3 stk egg
- 2 ½ dl sukker
- 1 ½ dl smør
- 1 dl melk
- 3 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ss sukker
- 1 ts malt kanel
Vaniljesaus
- 2 ½ dl melk
- 1 ts vaniljesukker
- 2 stk eggeplomme
- ¼ dl sukker
- 1 ts maisstivelse (maizena)
Fremgangsmåte
Eplekake
1
Skrell eplene og del dem i skiver. Legg dem i litt vann med noen dråper sitronsaft. Da blir de ikke så fort brune.
2
Pisk eggedosis av egg og sukker.Bland sammen smeltet smør og melk, ha det i eggedosisen og bland godt. Sikt sammen hvetemel og bakepulver og rør det inn i kakerøren.
3
Smør en springform, ca. 24 cm og hell i kakerøren. Bruk slikkepott så alt kommer med. Legg over epleskiver (tørk av vannet med kjøkkenpapir) og dryss på sukker og kanel.
4
Stek kaken på midterste rille i stekeovnen ved 200 °C i ca. 40 minutter. Avkjøl på rist.
5
Dryss melis over kaken før servering. Vaniljesaus smaker godt ved siden av.
Vaniljesaus
1
Skill eggene i plomme og hvite. (Eggehvitene kan fryses ned og brukes senere)
2
Bland eggeplommene med de andre ingrediensene i en kjele. Rør hele tiden og varm sausen til kokepunktet. Sausen vil skille seg hvis den koker.
3
Sett kjelen i kaldt vann og avkjøl sausen.
Oppskrift Eplekaker
Leave a Reply
Related Posts
Tarte Tatin
Lars Barmen lærer deg å lage epleterte i stekepannen. Husk ...mer
Lars Barmens epleterte
Lars Barmen har fokus på epler i TV-serien Barmeny og ...mer
Babas eplekake
Når epletrærne bungner av modne epller, er det på tide ...mer
Mettes beste eplekake
Her er oppskrift på en av våre kjære medarbeideres beste ...mer
Recent Posts
Fakta om fastelavn
Fra 1500-tallet og helt fram til vårt århundre har fastelavn ...mer
Lag bollefest til fastelavn
Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer
Fylte fastelavnsboller
Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer
Fastelavnsboller med krem
Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer
