Smaker best nystekt, men kan også serveres avkjølt. Vaniljeis eller lettpisket kremfløte er prikken over i én.
Oppskrift
Ingredienser
Tertebunn
- 200 g byggmel
- 50 g sukker
- 175 g smør
- 1 stk egg
Fyll
- ca. 500 g skrelte, rensede eple skåret i kløfter
- 1 ss malt kanel
- 3 ss sukker
- 3 dl matfløte
- 3 stk egg
Tilbehør
- 2 – 3 dl vaniljeis eller lettpisket kremfløte
Fremgangsmåte
Tertebunnen kan lages i matprosessor isatt hakkekniv, eller blandes for hånd
1
Bland mel og sukker. Skjær smør i terninger som smuldres i det tørre, til en grynet masse. Tilsett egg og bland alt raskt, til deigen samler seg. Trykk deigen jevnt ut i bunnen av og godt opp langs kanten på formen. Deigen inneholder såpass mye smør at det bør være unødvendig å pensle formen.
2
La formen stå i kjøleskap i minst 45 minutter.
3
Forvarm stekeovnen til 180 °C.
Fyll
1
Bland eplekløfter, kanel og sukker. Fordel dem i paibunnen.
2
Visp sammen matfløte og egg til en jevn eggestand som helles i formen.
3
Stek paien på nest nederste rille i ca 35 – 40 minutter, til eggestanden er såvidt stivnet.
Servering
La den stå i minst en halvtime før oppskjæring og servering, med is eller fløtekrem som tilbehør.
Oppskrift Eplekaker
Leave a Reply
Related Posts
Tarte Tatin
Lars Barmen lærer deg å lage epleterte i stekepannen. Husk ...mer
Lars Barmens epleterte
Lars Barmen har fokus på epler i TV-serien Barmeny og ...mer
Babas eplekake
Når epletrærne bungner av modne epller, er det på tide ...mer
Mettes beste eplekake
Her er oppskrift på en av våre kjære medarbeideres beste ...mer
Recent Posts
Fakta om fastelavn
Fra 1500-tallet og helt fram til vårt århundre har fastelavn ...mer
Lag bollefest til fastelavn
Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer
Fylte fastelavnsboller
Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer
Fastelavnsboller med krem
Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer
