Fastelavnsboller med krem

Fastelavnsboller med krem Foto: Chris Erlbeck/Brodogkorn.no

Fastelavnsboller med krem

Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med syltetøy og krem.

Oppskrift

Porsjoner 24

Ingredienser

  • 6 dl melk
  • 150 g smør
  • 1 pk gjær
  • 1 kg hvetemel
  • 1 ½ dl sukker
  • 2 ts malt kardemomme
  • eventuelt 4 dl rosiner
  • egg til pensling

Tilbehør:

  • kremfløte
  • ferdig vaniljekrem
  • syltetøy
  • melis

Fremgangsmåte:

1
Skjær smøret i små terninger og la det bli mykt i romtemperatur.
2
Rør ut gjæren i melk og tilsett hvetemel, sukker og kardemomme. Elt godt for hånd eller 5-8 minutter på lav hastighet i kjøkkenmaskin. Tilsett smøret helt til slutt og jobb det godt inn i bolledeigen.
3
Hev deigen under plast og et klede på et lunt sted til den er dobbelt så stor, ca. 45 minutter.
4
Del deigen i 24 like store deler. Ha i rosiner hvis du vil og trill runde boller. Sett bollene på stekeplate med bakepapir. Dekk bollene med et rent klede og la dem etterheve på et lunt sted i ca. 30 minutter.
5
Pensle dem med egg og stek dem midt i ovnen ved 225 °C  i ca 10 minutter eller til de er pent gylne. Avkjøles på rist.
6
Visp fløten til luftig krem. Den kan blandes med litt syltetøy eller med ferdig vaniljekrem.
7
Del bollene og fyll dem med favorittkremen. Noen liker å fylle bollene med syltetøy i bunn. Et melisdryss på toppen gjør bollene ekstra lekre.

Flere oppskrifter på fastelavnsboller

Brød og korn

Opplysningskontoret for brød og korn arbeider for økt kunnskap og interesse for å bruke korn- og brødvarer hos norske forbrukere.

WebsiteMore Posts


Leave a Reply

Recent Posts
Lag bollefest til fastelavn

Lag bollefest til fastelavn

Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer

Fylte fastelavnsboller

Fylte fastelavnsboller

Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer

Fastelavnsboller med krem

Fastelavnsboller med krem

Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer

Nyttårskalkun med fylte lår

Nyttårskalkun med fylte lår

Server kalkunfilet og skiver av fylte lår med potet- og ...mer

Emneord

Mest brukte emneord
- cheap8 - www8