Koteletter er forholdsvis rimelig middagsmat som kan serveres på mange ulike måter. Har du forresten tenkt på at du kan skjære kjøttet i små strimler og servere i suppe?
Oppskrift
Porsjoner: 4
Ingredienser
- 1Â kg kotelett av svin
- 1 ½ l kjøttbuljong (utblandet)
- 200Â g gulrot
- 200 g kålrot
- 200Â g persillerot
- 4 stk vårløk
Fremgangsmåte
1
Renskjær kotelettene for ben og fett. Skjær resten i strimler. Skrell og skjær gulrøtter, kålrot og persillerot i terninger.
2
Kok opp buljong. La kjøtt, gulrøtter, kålrot og persillerot trekke ca. 5 minutter i buljongen.
3
Skjær vårløk i ringer og ha det i suppen. La suppen trekke i ca. 10 minutter før servering.
Servering
Server suppen med godt brød.
Supper
Leave a Reply
Related Posts
Nyttårskalkun med fylte lår
Server kalkunfilet og skiver av fylte lår med potet- og ...mer
Reinsdyrcarpaccio med sopp og bjørnebær
Carpaccio på reinsdyrkjøtt smaker helt utrolig godt sammen med sopp, ...mer
Pinnekjøtt med kålrotstappe
Vestlendingenes juleribbe er i ferd med å spre seg over ...mer
Helstekt indrefilet av elg
Med en hel indrefilet av elg i ovnen er det ...mer
Recent Posts
Fakta om fastelavn
Fra 1500-tallet og helt fram til vårt århundre har fastelavn ...mer
Lag bollefest til fastelavn
Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer
Fylte fastelavnsboller
Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer
Fastelavnsboller med krem
Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer
