Sei er en ypperlig matfisk, og når vi snakker om smak så stiller seien i en helt egen klasse. Den passer spesielt godt til hjemmelagde fiskeburgere som disse. Stek dem i panne eller på grillen. Nydelig hverdagsmat!
Oppskrift
Porsjoner: 4
Ingredienser
- 600Â g seifilet
- 1Â ss potetmel
- 1 stk hakket løk
- 2 ss hakket frisk gressløk
- 1 ½ dl melk
- 1 ½ ts salt
- ½ ts pepper
- 2 ss margarin til steking
- 4Â blad hodesalat
- 4 blad rød lollo salat
- 2 stk tomat i skiver
- 2Â stk sylteagurk, hel
- 4 stk hamburgerbrød
Fremgangsmåte
1
Skjær seifileten i biter og ha den i en foodprosessor. Tilsett salt og kjør maskinen til alt er blandet. Tilsett iskald melk, litt om gangen. Ha i potetmel, finhakket løk, gressløk og pepper. Kjør et par omganger.
2
Ta litt kaldt vann på hendene og form store, litt flate kaker. Stek dem på middels varme i ca. 4 minutter på hver side.
3
Legg salat, tomat og sylteagurk i hamburgerbrødet og legg på de ferdigstekte fiskeburgerne.
Tips
Stek gjerne fiskeburgerne på forhånd, slik at de bare trenger å bli varme når du lager fiskeburger på grillen.
Hamburgere
Leave a Reply
Related Posts
Rask fiskesuppe med blomkål og urter
Sei, torsk og laks - ja, fisk og skalldyr av ...mer
Grønnsaker og fisk i form
Grønnsaker og fisk passer kjempegodt sammen, og ved å lag ...mer
Orientalske fiskeboller
Trenger du variasjon til fiskebollemiddagen? Da er fiskeboller med denne ...mer
Torsk med lever, rogn og Sandefjordssmør
Her er oppskrift på den klassiske torskemiddagen med rogn og ...mer
Recent Posts
Fakta om fastelavn
Fra 1500-tallet og helt fram til vårt århundre har fastelavn ...mer
Lag bollefest til fastelavn
Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer
Fylte fastelavnsboller
Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer
Fastelavnsboller med krem
Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer
