Grillet entrecôte med grønnsaksspyd og basilikumcouscous

Grillet entrecôte med grønnsaksspyd og basilikumcouscous Foto: Synøve Dreyer, Matprat.no

Grillet entrecôte med grønnsaksspyd og basilikumcouscous

Sommeren er kort og bør nytes ute så ofte det er mulig. Derfor foreslår vi å bruke grillen som utekjøkken og servere en smakfull biff til middag. Med grønnsakstilbehøret på egne spyd er det enkelt å få både biff og grønnsaker passe mye stekt.

Oppskrift

4 porsjoner

Ingredienser

  • 700 g entrecôte av storfe i skiver
  • 2 ss olje til pensling
  • ½ ts peppermiks
  • ½ ts salt
Grønnsaksspyd
  • 8 stk sjalottløk
  • 8 stk rød cherrytomat
  • 8 stk gul cherrytomat
  • 1 stk grønn squash
  • 2 ss olje
  • 1 ts salt
  • ½ ts pepper
  • 8 stk grillspyd
Basilikumcouscous
  • 3 dl couscous
  • ½ potte frisk basilikum
  • 1 stk løk
  • 2 ss margarin til steking

Fremgangsmåte

1
Kok couscous etter anvisning på pakken. Grovhakk basilikum og finhakk løk. Stek løken gyldln i en kjele med margarin. Bland inn varm couscous. Rør inn basilikum til slutt.
2
Skrell sjalottløken, skyll tomatene og del squashen i halve skiver. Tre grønnsakene på spyd. Pensle med olje og ha på salt og pepper. Grill spydene på middels sterk varme i ca. 5 minutter, mens du snur dem ofte.
3
Pensle entrecôtene med olje og krydre med salt og peppermix. Grill dem på middels sterk varme i 3-4 minutter på hver side (avhengig av tykkelsen). Når kjøttsaften begynner å piple på oversiden kan du snu skivene og steke dem videre til rosa kjøttsaft pipler frem.

Opplysningskontoret for egg og kjøtt

Opplysningskontoret for egg og kjøtt (OEK) er Norges fremste kompetansesenter for matopplysning. Vi arbeider merkenøytralt. Den norske bonden er vår oppdragsgiver og den norske forbruker er vår målgruppe.

WebsiteMore Posts


Leave a Reply

Recent Posts
Lag bollefest til fastelavn

Lag bollefest til fastelavn

Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer

Fylte fastelavnsboller

Fylte fastelavnsboller

Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer

Fastelavnsboller med krem

Fastelavnsboller med krem

Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer

Nyttårskalkun med fylte lår

Nyttårskalkun med fylte lår

Server kalkunfilet og skiver av fylte lår med potet- og ...mer

Emneord

Mest brukte emneord
- cheap8 - www8