Iskake i rødt, hvitt og blått

Oppskrift

10 porsjoner

Ingredienser

Nøttebunn:

• 2 ½ dl malte mandler eller nøtter
• 2 ½ dl melis
• 4 stk eggehvite

Vaniljeis:

• 8 stk eggeplomme
• 2 dl melis
• 6 dl kremfløte
• 2 stk vaniljestang
• 500 g jordbær
• ca. ½ dl eggelikør
• noen stemorsblomster til pynt
• 1 stk marengs (pikekyss) eller litt pisket krem i en sprøytepose

Fremgangsmåte

Pynt:

Del jordbær i skiver og legg dem rundt i 2-3 lag som en blomst. Legg på stemorsblomster og avslutt med en marengs/kremtopp i midten, som en maiblomst. Pynt med jordbær og stemorsblomster på fatet. Server resten av bærene ved siden av.