Skogens gull er mange steder nå klar for å plukkes. Bruk gjerne noen av bærene til å lage denne himmelsk gode iskaken.
Multer
Oppskrift
Ingredienser
Nøttebunn
- 3 dl hasselnøtter eller mandler
- 3Â dl melis
- 5Â stk eggehvite
Iskrem
- 5Â stk gelatinplater
- 5Â stk eggeplomme
- 2Â dl sukker
- 3 dl kremfløte
- ca. 2 ½ dl multer
Gelélokk
- ca. 5Â dl multer
- 1 pk gelépulver med appelsinsmak
- 2.4Â dl vann
Fremgangsmåte
1
Varm stekeovnen til 160 °C. Dekk bunnen av en springform (24-26 cm) med bakepapir. Mal nøttene på kvern eller finhakk dem i matprosessor.
2
Stivpisk eggehvitene og vend inn melis og nøtter eller mandler. Fordel røren i kakeformen og stek kakebunnen på nederste rille i ca. 40 minutter. Avkjøl den i formen.
3
La gelatinplatene ligge i kaldt vann i 5-6 minutter. Hell av vannet og løs opp én og én plate i 1/2 dl kokende varmt vann. Rør til all gelatinen er oppløst.
4
Pisk eggeplommer og sukker til ekstra tykk eggedosis. Tilsett pisket kremfløte og multer. Ha i smeltet gelatin i en tynn stråle, mens du blander forsiktig, men godt med en slikkepott.
5
Hell kremen over avkjølt kakebunn og la formen stå i kjøleskap til kremen er stiv. Dekk kaken med multer og dypfrys den.
6
Ta kaken ut av fryseren ca. 1 time før servering. Kok opp vann i en kjele. Tilsett gelépulver og rør til det er oppløst. Avkjøl og hell geléen over kaken. Sett den i kjøleskap så gelélokket stivner.
7
Ta kaken ut av formen, og trekk av bakepapiret før kaken legges over på et fat.
Leave a Reply
Related Posts
Iskake i rødt, hvitt og blått
Hva med å lage en flott iskake til nasjonaldagen? Den ...mer
Recent Posts
Fakta om fastelavn
Fra 1500-tallet og helt fram til vårt århundre har fastelavn ...mer
Lag bollefest til fastelavn
Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer
Fylte fastelavnsboller
Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer
Fastelavnsboller med krem
Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer
