Kalkunbiff med kryddersmør

Oppskrift

4 porsjoner

Ingredienser

• ca. 600 g kalkunbiff (dvs. 150 g per person)
• smør til steking
• salt og kvernet pepper

• Lime, chili og koriandersmør:
• 125 g smør
• finrevet skall av1 stk lime og litt saft
• ½ stk finhakket rød chili (renset for frø)
• 2 ss hakket frisk koriander

Fremgangsmåte

Ha en liten klatt kryddersmør på hver kalkunbiff ved servering. Salat og ovnsstekte potetkløfter er godt tilbehør.

Ovnsstekte potetkløfter

Skrubb potetene og skjær dem i kløfter. Legg dem i en ovnspanne. Bland dem med litt olje. Stek potetene midt i ovnen ved 250 °C i ca. 20 minutter. Vend kløftene og dryss salt over. La dem stå i ovnen i ytterligere ca. 15 minutter, til de er gyllenstekte og møre