Kjappe mini tacopizzaer

Når man stort sett lager mat til en person, så blir det som regel litt igjen av diverse ingredienser i kjøleskapet. Da kan det være greit å kikke gjennom en gang i blant og lage middag etter hva som snart må spises opp.

I dag fant jeg et par tre små tomater, lollosalat, et lite beger med lettrømme, en halv rødløk, litt kjøttdeig og en bit fersk mozarella som i løpet av et par dager måtte enten spises opp eller kastes.

I skapet hadde jeg også et par middels store polarbrød, en pose med tacokrydder og et glass med salsa. Da var det ingen tvil, middag i dag ble mini tacopizzaer.

Oppskrift

Pizza med polarbrød som bunn er meget enkelt og det går raskere enn å steke en grandis (tenk på det neste gang du er i butikken ;) Bedre enn grandis er det også, mye bedre faktisk.

1. Stek kjøttdeigen og bland inn krydderet.
2. Smør salsa på polarbrød og legg på ost
3. Ha på kjøttdeigen, halve løkringer og tomatskiver (ha gjerne på paprika og mais også)
4. Stek i ca 5 minutter på 250 grader nederst i ovnen

Server med resten av salsaen, hvitløkdressing (lettrømme, hvitløk og malt sort pepper) og et par salatblader.

Digg inn