Kyllingfilet med jordbær- og mangosalsa

Kyllingfilet med jordbær- og mangosalsa Foto: Astrid Hals, Matprat.no

Kyllingfilet med jordbær- og mangosalsa

Vil du ha en ny grillopplevelse bør du prøve å fylle kyllingfilet med friske urter og brie og før du pakker filetene inn spekeskinke og legger dem på grillen. En fargerik salsa med jordbær og mango er spenstig tilbehør.

Oppskrift

4 porsjoner

Ingredienser

  • 4 stk kyllingfilet
  • 4 skive brie
  • 4 ss frisk timian og andre urter som oregano, basilikum og persille
  • 8 skive spekeskinke eller bacon
  • salt og pepper
Jordbær- og mangosalsa
  • 250 g jordbær
  • 1 stk mango
  • 6 stk tørket aprikos
  • 2 stk sjalottløk
  • 1 stk hakket rød chili
  • 2 ss hakket frisk mynte
  • saften av 2 stk lime
  • 3 ss sukker

Fremgangsmåte

1
Skjær et snitt i hver kyllingfilet og fyll lommen med en skive brie og hakkede urter. Ha på salt og pepper. Surr et par skiver spekeskinke/bacon rundt hver filet.
2
Pensle kyllingfiletene med litt olje før de legges på grillen. Grill dem i ca. 15 minutter på svak grillvarme. Snu ofte.
3
Bløtlegg aprikosene i lunkent vann i en time.
4
Skjær jordbær, mango, aprikos og løk i små terninger. Hakk chili meget fint (mengden avpasses etter ønsket styrke). Mynte og koriander finhakkes også. Bland det hele sammen. Smak til med salt, sukker, limesaft og chili.

Opplysningskontoret for egg og kjøtt

Opplysningskontoret for egg og kjøtt (OEK) er Norges fremste kompetansesenter for matopplysning. Vi arbeider merkenøytralt. Den norske bonden er vår oppdragsgiver og den norske forbruker er vår målgruppe.

WebsiteMore Posts


Leave a Reply

Recent Posts
Lag bollefest til fastelavn

Lag bollefest til fastelavn

Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer

Fylte fastelavnsboller

Fylte fastelavnsboller

Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer

Fastelavnsboller med krem

Fastelavnsboller med krem

Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer

Nyttårskalkun med fylte lår

Nyttårskalkun med fylte lår

Server kalkunfilet og skiver av fylte lår med potet- og ...mer

Emneord

Mest brukte emneord
- cheap8 - www8