Lammecarré og lammekoteletter med rissalat

Lammecarré og lammekoteletter med rissalat Foto: Astrid Hals, Matprat.no

Lammecarré og lammekoteletter med rissalat

Grillet lam smaker godt! Prøv for eksempel lammecarré og lammekoteletter sammen med grillet fennikel og sguash. Glem ikke tzatziki.

Oppskrift

Porsjoner: 4

Ingredienser

  • 500 g lammecarré
  • 500 g lammekotelett
  • 3 ss olje
  • 1 ts salt
  • ½ ts pepper
  • 3 ts tørket rosmarin
Rissalat
  • 2 dl langkornet middagsris
  • ½ stk slangeagurk
  • 2 stk eple
  • 1 stk purre
  • 2 ss hakket frisk gressløk
  • 4 ss olivenolje
  • 2 ss sennep
  • saften av 1 stk sitron
  • ½ ts salt
  • ¼ ts pepper

Fremgangsmåte

1
Pensle lammecarré og lammekoteletter med olje. Dryss over salt, pepper og rosmarin. Grill kotelettene i 3-4 minutter på hver side og carreen i ca. 15 minutter. Snu ofte. Bruk gjerne et steketermometer. Når det viser 55 °C er carreen medium stekt.
2
Kok risen etter anvisning på pakken og avkjøl.
3
Skjær grønnsakene i terninger eller ringer, og bland sammen med risen.
4
Bland sammen alle ingrediensene til dressingen (olje, sennep, sitronsaft, salt og pepper) og hell over rissalaten.

Server med Tzatziki

Gresk mat

Opplysningskontoret for egg og kjøtt

Opplysningskontoret for egg og kjøtt (OEK) er Norges fremste kompetansesenter for matopplysning. Vi arbeider merkenøytralt. Den norske bonden er vår oppdragsgiver og den norske forbruker er vår målgruppe.

WebsiteMore Posts


Leave a Reply

Recent Posts
Lag bollefest til fastelavn

Lag bollefest til fastelavn

Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer

Fylte fastelavnsboller

Fylte fastelavnsboller

Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer

Fastelavnsboller med krem

Fastelavnsboller med krem

Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer

Nyttårskalkun med fylte lår

Nyttårskalkun med fylte lår

Server kalkunfilet og skiver av fylte lår med potet- og ...mer

Emneord

Mest brukte emneord
- cheap8 - www8