Lammekoteletter med sellerirotpuré og savoykål

| by Opplysningskontoret for egg og kjøtt | Hovedrett, Lam, Lammekoteletter, Rask mat, Sellerirotpure | Share

Vil du ha god mat uten noen fiksfakserier bør du prøve denne enkle, men smakfulle middagen med lammekoteletter.

Oppskrift

Porsjoner: 2

Ingredienser

4 stk lammekotelett
1 ts salt
½ ts pepper
4 båt hvitløk med skall
2 ss olivenolje

½ stk savoykål

Sellerirotpuré

150 g knollselleri (sellerirot)
1 dl kremfløte
½ ts salt
½ ts pepper
1 ss smør
½ ts pepper

Fremgangsmåte

Krydre kotelettene med salt og pepper etter smak, og stek dem sammen med hele hvitløksbåter i olivenolje i ca. 2 minutter på hver side. Ta dem ut av stekepannen.

Skrell sellerirot og skjær den i terninger. Kok dem møre i lettsaltet vann. Kjør selleri sammen med fløte og smør i en matprosessor til en puré. Smak til med salt og pepper.

Del kålen i båter. Smørdamp kålen i vann og smør og krydre med pepper.

Lammekoteletter

Lammekoteletter med sellerirotpuré og savoykål

Slik steker du lammekoteletter

Lammekoteletter med timian- og hvitløkspotetpuré

Lammekoteletter med soppstuing

Lammecarré og lammekoteletter med rissalat

Page 1 of 212 »

Les også:

Opplysningskontoret for egg og kjøtt

Opplysningskontoret for egg og kjøtt (OEK) er Norges fremste kompetansesenter for matopplysning. Vi arbeider merkenøytralt. Den norske bonden er vår oppdragsgiver og den norske forbruker er vår målgruppe.

Website – More Posts