17. mai
Ei saftig og god bløtkake er noe av det norskeste som finnes. Den hører naturlig til alle våre store festdager.
Oppskrift
10 porsjoner
Ingredienser
Sukkerbrød
- 5 stk egg
- 150 g sukker
- 150 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
Fyll og pynt:
- ca. 1 dl eplejuice til dynking
- 7 ½ dl kremfløte
- 2 kurv jordbær
- 1 dl blåbær
- 10 blad frisk mynte
Fremgangsmåte
1
Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt sammen mel og bakepulver og rør det forsiktig inn i eggedosisen. Stek i smurt form, 24 cm i diameter, ved 160 ºC i 45 minutter.
2
Del sukkerbrødet i tre lag og dynk dem godt med eplejus. Stivpisk kremfløte og del jordbærene i store biter. Legg jordbær på et lag med sukkerbrød og bre over krem. Gjenta med sukkerbrød, jordbær og krem og så videre.
3
Stryk krem på sidene av kaken. Ha resten av kremen i en sprøytepose og sprøyt topper rundt kanten og på toppen. Pynt kaken med jordbær og blåbær og ha på mynteblader som ”bjørkeblader”.
Leave a Reply
Related Posts
Pavlova – den beste 17. mai-kaken?
Hipp hurra! En lekker pavlova i rødt, hvitt og blått. ...mer
Iskake i rødt, hvitt og blått
Hva med å lage en flott iskake til nasjonaldagen? Den ...mer
Trekking av pølser
Pølser bør ikke koke, de skal helst bare trekke. ...mer
17. mai-kake
Hvis du skal imponere gjestene med en stor festkake, er ...mer
Recent Posts
Fakta om fastelavn
Fra 1500-tallet og helt fram til vårt århundre har fastelavn ...mer
Lag bollefest til fastelavn
Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer
Fylte fastelavnsboller
Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer
Fastelavnsboller med krem
Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer
