En drøm av en ostekake til den store festen eller en spesiell anledning.
Oppskrift
Porsjoner 12
Ingredienser
Bunn
- 200 g digestive kjeks
- 50 g smør
Fyll
- 450 g hvit kokesjokolade
- 3 dl kremfløte
- 400 g kremost naturell
- 4 stk egg
- 2 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte:
Bunn
1
Smelt smøret. Knus kjeksen i en foodprosessor eller lignende og bland smøret i kjeksen.
2
Blandingen trykkes jevnt ned i bunnen av en bakepapirkledd eller smurt springform ca 23 cm i diameter.
3
Sett springformen inn i forvarmet stekeovn ved 180 grader. Stek bunnen i ca 7 minutter. Avkjøl.
4
Reduser varmen i ovnen til 140 grader. Dekk hele utsiden av kakeformen med et helt stykke aluminiumsfolie slik at kakeformen blir vanntett.
Fyll
1
Brekk sjokoladen opp i biter og smelt den forsiktig under omrøring i en kjele sammen med kremfløte.
2
Visp sammen kremost, vaniljesukker og egg med en håndvisp på lav hastighet til ostemassen blir luftig og glatt. Til slutt tilsettes sjokolade- og kremblandingen under visping i ostemassen.
3
Hell massen i springformen og plasser denne i ovnen i en langpanne fylt med varmt vann (vannbad).
4
Stek kaken i ca 1 time ved 140 grader. Kaken er ferdig stekt når den er stiv i kanten, men fortsatt litt dissende i sentrum.
5
Slå av ovnen og la kaken bli stående i ovnen med døren på gløtt i ca 1 time før den tas ut og settes til avkjøling.
Her har du flere oppskrifter med sjokolade
Leave a Reply
Related Posts
Liten formkakeskole
Lær deg de små knepene som gjør at du alltid ...mer
Gulrotkake
Ingen kake blir så saftig som gulrotkake. Bak flere, og ...mer
Kjærlighetskake
Uansett om det er morsdag, farsdag eller Valentines day, så ...mer
Recent Posts
Fakta om fastelavn
Fra 1500-tallet og helt fram til vårt århundre har fastelavn ...mer
Lag bollefest til fastelavn
Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer
Fylte fastelavnsboller
Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer
Fastelavnsboller med krem
Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer
