Plankebiff er i utgangspunktet en ekstremt stor biff som først brunes og deretter stekes på en fjel i ovnen sammen med duchessepoteter (potetmos med eggeplommer). Vi har laget en variant av denne og serverer plankebiffen med bakt potet.
Oppskrift
Porsjoner: 4
Ingredienser
- 800 g ytrefilet av elg , skåret i biffer
- 1Â ts salt
- 1Â ts pepper
- 2 ss margarin til steking
- 4Â stk bakepotet
- 100 g kryddersmør
- trefjeler som har ligget i vann i minst 2 timer
Vil du heller ha Duchessepoteter til, så finner du oppskriften her
Fremgangsmåte
1
Pakk bakepoteter i aluminiumsfolie og stek dem på 230 °C i ca. 1 time til de er gjennomstekt.( Stikk i dem med en spiss kniv).
2
Krydre elgbiffene og brun dem pent på begge sider i stekepanne.
3
Legg biffene over på en trefjel og sett dem inn i ovnen på 200 °C i 8 minutter. La dem hvile i 8 minutter, da er biffene medium stekt.
Servering
Legg kryddersmør på biffen, sett bakt potet på planken, og server med rømme og en salat.
Retter med skogens konge
Leave a Reply
Related Posts
Biffsandwich
Et herlig smørbrød som virkelig metter og som er fylt ...mer
Biff i curry
Her kan du få satt smaksløkene på prøve. Karri, chili, ...mer
Biff Balmoral fra Skottland
Maten i Skottland består av mye kjøtt, sjømat og grønnsaker. ...mer
Red Curry Beef
Karripasta er en blanding av forskjellige krydder. En kan få ...mer
Recent Posts
Fakta om fastelavn
Fra 1500-tallet og helt fram til vårt århundre har fastelavn ...mer
Lag bollefest til fastelavn
Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer
Fylte fastelavnsboller
Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer
Fastelavnsboller med krem
Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer
