Ferske rødbeter gir en herlig rød, nesten blodrød, suppe. Du kan servere den gode og fyldige suppen med ostesmørbrød stekt i vaffeljern og cottage cheese med urter.
Oppskrift
Porsjoner: 4
Ingredienser
- 6 stk rødbeter (ca. 750 gram)
- 1 stk løk
- 8Â dl vann
- 2 stk hønsebuljongterninger
- 3 dl TINE Matfløte
- ¼ ts salt
- 1 knivsodd sort pepper
Tilbehør
- 3Â dl TINE Cottage Cheese Original
- 2 ss gressløk (hakket)
Ostetoast
- 8 skiver grovt brød
- 8Â skiver Norvegia
Fremgangsmåte
1
Skrell rødbetene og skjær dem i skiver. Rens løken og del i biter. Tilsett vann og smuldre i buljongterninger.
2
Kok suppen i ca. 15 minutter. Hell i fløten og la suppen koke opp. Kjør suppen glatt i en food processor eller bruk en stavmikser.
3
Legg osteskivene mellom to og to brødskiver og stek dem sprø i varmt vaffeljern.
4
Smak til med salt og pepper.
Servering
Server suppen med cottage cheese og strø over gressløk.
Supper
Leave a Reply
Related Posts
Ratatouillegrateng
Denne franskinspirerte grønnsaksformen kan du utmerket godt servere som en ...mer
Honningglasert løk
Bland forskjellige sorter løk og bak dem i ovn som ...mer
Frukt og grønt og lavkarbo
Over det ganske land kutter vi ut risen til middag ...mer
Få barna til å elske grønnsaker
Hvorfor mange unger ikke liker grønnsaker – og hva vi ...mer
Recent Posts
Fakta om fastelavn
Fra 1500-tallet og helt fram til vårt århundre har fastelavn ...mer
Lag bollefest til fastelavn
Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer
Fylte fastelavnsboller
Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer
Fastelavnsboller med krem
Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer
