Rødvin i gryta gir en nydelig smak på sausen som kler skogens elgkjøtt. Denne gryteretten er grei å lage på forhånd, avkjøle, og ta med seg på tur når en for eksempel skal på hytta.
Oppskrift
Porsjoner: 4
Ingredienser
- 500 g grytekjøtt av elg
- 50 g bacon i terninger
- 1 pose stjerneløk
- 100Â g frisk sjampinjong
- 2 ss margarin til steking
- 2Â ss hvetemel
- 1Â ts salt
- ½ ts pepper
- 2 dl rødvin
- 2 dl kjøttbuljong (utblandet)
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket timian
Fremgangsmåte
1
Stek bacon og løk til det er gyllent i ei gryte. Ta det ut.
2
Del grytekjøttet opp i terninger, ca. 3 x 3 cm. Bland sammen hvetemel, salt og pepper. Vend kjøttet i melblandingen, og brun det i margarin på god varme.
3
Ha bacon og løk tilbake i gryta, hell på rødvin og buljong. Ha på krydder og la gryta trekke i ca. 20 minutter.
4
Tilsett sjampinjong skåret i skiver, smak eventuelt til med mer salt og pepper. La gryta trekke videre i 5-6 minutter.
Servering
Server med kokte poteter.
Oppskrifter med Elgkjøtt
Leave a Reply
Related Posts
Helstekt indrefilet av elg
Med en hel indrefilet av elg i ovnen er det ...mer
Elgpiroger
Piroger smaker ypperlig til kveldskos, og er dessuten hendige å ...mer
Tradisjonell høstmeny
Har du fått elgen i hus? Det smeller i skogene ...mer
Kremet elggryte
En elggryte er snaddermat på en sur høstdag. Den passer ...mer
Recent Posts
Fakta om fastelavn
Fra 1500-tallet og helt fram til vårt århundre har fastelavn ...mer
Lag bollefest til fastelavn
Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer
Fylte fastelavnsboller
Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer
Fastelavnsboller med krem
Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer
