Rabarbramuffins

Rabarbramuffins eller kake Foto: Aina Hole, Melk.no

Rabarbramuffins

Herlig rabarbrakake som kan lages som muffins eller som vanlig kake

Oppskrift

Ingredienser

  • 500 g rabarbra
  • 3 stk egg
  • 2 ½ dl sukker
  • 175 g smør
  • 2 ½ dl hvetemel
  • ½ ts bakepulver
Ostekrem
  • 3 dl kesam vanilje, 7,4 %
  • 200 g kremost naturell
  • 2 ½ dl melis
  • 2 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte

1
Rabarbraen vaskes og renses hvis den ytre delen er grov. Kuttes i staver pÃ¥ 3 – 4 cm.
2
Pisk egg og sukker til luftig eggedosis.
3
Tilsett smeltet avkjølt smør og sikt i hvetemel og bakepulver og vend det forsiktig inn i eggedosisen.
4
Røren helles over i bakepapirkledd springform (24 cm) eller muffinsformer.
5
Stikk stavene med rabarbra ned i røren og fordel de jevnt utover.
6
Stek kaken midt i ovnen på 175 ºC i ca 40 minutter.
7
Muffinsene stekes i 15–20 minutter avhengig av størrelsen på muffinsformene.
Ostekrem
1
Ha alle ingrediensene i en bolle og visp dem sammen til en luftig krem.

Server kaken lun med ostekremen som tilbehør eller avkjøl kaken og smør ostekremen på toppen

Opplysningskontoret for meieriprodukter

Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) er et kompetansesenter innen norsk melk og meieriprodukter. Vi har kunnskap innen ernæring, tilberedning av mat og undervisning, og driver merkenøytral informasjonsvirksomhet.

WebsiteMore Posts


Leave a Reply

Recent Posts
Fakta om fastelavn

Fakta om fastelavn

Fra 1500-tallet og helt fram til vårt århundre har fastelavn ...mer

Lag bollefest til fastelavn

Lag bollefest til fastelavn

Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer

Fylte fastelavnsboller

Fylte fastelavnsboller

Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer

Fastelavnsboller med krem

Fastelavnsboller med krem

Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer

Emneord

Mest brukte emneord