Saltimbocca med parmesan- og spinatpoteter

Saltimbocca med parmesan- og spinatpoteter Foto: Synøve Dreyer, Matprat.no

Saltimbocca med parmesan- og spinatpoteter

Sommertiden er herlig, og det er fristende å være så mye ute som mulig. Så hvorfor ikke, når man kan lage så god mat som dette selv på en helt enkel flerbruksgrill?

Oppskrift

4 porsjoner

Ingredienser

  • 600 g flatbiff av svin skåret i tynne skiver
  • 8 skive spekeskinke
  • 8 blad frisk salvie
  • 1 ts pepper
  • 8 stk tannpirkere
  • 1 ss olje til pensling
Parmesan- og spinatpoteter
  • 12 stk potet
  • 4 ss olje
  • 1 ts salt
  • ½ ts pepper
  • 80 g revet parmesan
  • 200 g frisk spinat

Fremgangsmåte

1
Vask potetene godt. Skjær dem i båter. Bland potetbåtene med olje, krydder og parmesan.
2
Legg blandingen på aluminiumsfolie og rull sammen sidene på folien til en kant. Legg pakken på grillen i ca. 20 minutter og vend blandingen av og til.  Når det er ca. 5 minutter igjen, legg over spinatbladene og vend inn.
3
Bank kjøttskivene forsiktig flate med bredsiden av en kniv. Krydre med pepper. Legg en skinkeskive og ett salvieblad på hver biff, fest med tannstikker.
4
Pensle dem med litt olje og grill dem i ca. 3 minutter på hver side.

Opplysningskontoret for egg og kjøtt

Opplysningskontoret for egg og kjøtt (OEK) er Norges fremste kompetansesenter for matopplysning. Vi arbeider merkenøytralt. Den norske bonden er vår oppdragsgiver og den norske forbruker er vår målgruppe.

WebsiteMore Posts


Leave a Reply

Recent Posts
Lag bollefest til fastelavn

Lag bollefest til fastelavn

Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer

Fylte fastelavnsboller

Fylte fastelavnsboller

Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer

Fastelavnsboller med krem

Fastelavnsboller med krem

Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer

Nyttårskalkun med fylte lår

Nyttårskalkun med fylte lår

Server kalkunfilet og skiver av fylte lår med potet- og ...mer

Emneord

Mest brukte emneord
- cheap8 - www8