Småkaker
Disse kakene er tilegnet den franske skuespillerinnen Sarah Bernhardt (1844-1923). Kakene er ubeskrivelig gode.
Oppskrift
20 stk.
Ingredienser
Mandelbunner:
- 170 g mandler
- 2.3 dl melis
- 2 stk eggehvite
Sjokoladekrem:
- 3.3 dl kremfløte
- 1 plate mørk sjokolade
Sjokoladetrekk:
- 1 plate kokesjokolade
- ca 4 ss nøytral olje
- 20 stk skoldete mandler
Fremgangsmåte
1
Kok opp kremfløte og tilsett grovhakket sjokolade. Rør til sjokoladen har smeltet. Sett sjokoladefløten i kjøleskap til den er helt kald (gjerne over natten).
2
Mal mandlene og bland dem med siktet melis. Pisk eggehvitene helt stive og rør dem inn i mandelblandingen. Legg deigen i klatter med spiseskje på papirkledd bakeplate. Stek bunnene ved 200 °C i cirka 10 minutter. Avkjøles på rist.
3
Pisk sjokoladefløten på samme måte som du pisker vanlig kremfløte. Bruk en liten smørekniv til å forme kremen som spisser eller bruk sprøytepose. Sett kakene til avkjøling.
4
Smelt sjokolade sammen med oljen. Avkjøl noe. Dypp kakene ned i den smeltede sjokoladen slik at de blir glasert. Pynt gjerne kakene med en skoldet mandel.
Oppbevar kakene kjølig før servering
Leave a Reply
Related Posts
Store muffins
Dette blir store, gode og saftige muffins. Perfekt for bursdagsselskap. ...mer
Bærmuffins
Vend inn friske eller frosne bær i muffinsrøra. Muffinsene blir ...mer
Pavlova med moreller
Små marengskaker kan lages ferdig i god tid. Pynt med ...mer
Pavlova med lemon curd
Her er desserten du med enkelthet kan servere til mange. ...mer
Recent Posts
Fakta om fastelavn
Fra 1500-tallet og helt fram til vårt århundre har fastelavn ...mer
Lag bollefest til fastelavn
Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer
Fylte fastelavnsboller
Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer
Fastelavnsboller med krem
Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer
