Selvom det ikke er en fast tradisjon p̴ hvilke syv sorter kaker som skal bakes til jul, er det noen slag som g̴r igjen i de fleste husholdninger Рsirupssnipper er en av disse.
Oppskrift
1 porsjon, ca. 40 sirupssnipperÂ
Ingredienser
- 100 g mørk sirup
- 60 g sukker
- ½ dl kremfløte
- 60 g smør
- 1 stk eggeplomme
- 250 g hvetemel
- ¼ ts malt ingefær
- ½ ts pepper
- ¾ ts natron
- 100 g skåldede mandler
Fremgangsmåte:
1
Kok opp sirup, sukker og fløte. Hell blandingen over smøret og rør til smøret er smeltet. Avkjøl blandingen til den er lunken og ha i eggeplommen. Sikt litt av melet sammen med krydderet og natron. Bland det i røren. Sikt mer mel i røren til deigen er såpass fast at den kan eltes jevn. Dekk til deigen, og la den stå kaldt til neste dag.
2
Ta små emner av deigen, og kjevl til ganske tynne leiver. Ikke bruk for mye mel til utbakingen. Løst mel på leiven gjør kakene grå.
3
Skjær ut snipper med en bakkelsspore. En halv skåldet mandel setter en ekstra spiss på snippene.
4
Legg kakene med snittflaten ned like før stekingen.
5
Legg kakene pÃ¥ en stekeplate; smurt eller med bakepapir. Stek snippene lysebrune ved 180 °C i 8 – 10 minutter. Avkjøles flatt pÃ¥ rist.
Flere oppskrifter på julekaker
Leave a Reply
Related Posts
Pinnekjøtt med kålrotstappe
Vestlendingenes juleribbe er i ferd med å spre seg over ...mer
Vi har oppskriftene på de beste julekakene
I følge gamle tradisjoner, så skal man bake 7 slag ...mer
Kandiserte epler
Enten det er Halloween eller jul, så er kandiserte epler ...mer
Unngå tette avløp i jula
Sprengkulde og julemat er ingen god kombinasjon for avløpsrørene. Stadig ...mer
Recent Posts
Fakta om fastelavn
Fra 1500-tallet og helt fram til vårt århundre har fastelavn ...mer
Lag bollefest til fastelavn
Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer
Fylte fastelavnsboller
Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer
Fastelavnsboller med krem
Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer
