Denne amerikanske sjokoladepaien er svært mektig og bør serveres sammen med pisket crème fraîche tilsatt litt melis, pisket kremfløte eller iskrem.
Oppskrift
Ingredienser
- 125 g smør
- 250Â g hvetemel
- 30Â g sukker
- 2Â stk eggeplomme
- ca. 2 ss kaldt vann
Sjokoladefyll
- 3Â plate kokesjokolade
- 4Â stk egg
- 1 ½ dl sukker
- 1Â dl lys sirup
- ½ dl smeltet smør
Pynt
- 50 g pecannøtter eller valnøtter
Fremgangsmåte
1
Smuldre smør og mel og ha i sukker. Rør inn eggeplommer og vann. Bland gjerne deigen i en matprosessor. Sett deigen kaldt i 1/2 time.
2
Kjevle ut deigen til en leiv og kle en paiform. Skjær vekk overflødig deig. Stek bunnen ved 200 °C i ca. 10 minutter til den er litt gyllen.
3
Brekk sjokoladen i biter og smelt dem i en bolle, som står i en kjele med kokende varmt vann. Rør i sjokoladen når den er smeltet.
4
Ha sjokoladen i en bolle sammen med egg, sukker, sirup og smeltet smør. Rør alt sammen til en jevn røre og fyll den i paiskallet.
5
Sett paien på nederste rille i stekeovnen ved 180 °C og stek i 35-40 minutter. Legg på halve pekan- og valnøtter til pynt etter ca. 15 minutter, slik at de ikke faller ned i sjokoladefyllet. Paien kan gjerne lages dagen før servering.
Oppskrift Sjokoladekaker
Leave a Reply
Related Posts
Lars Barmens epleterte
Lars Barmen har fokus på epler i TV-serien Barmeny og ...mer
Gresskarpai
Lag en smakfull gresskarpai av det gode fruktkjøttet i gresskaret. ...mer
Babas eplekake
Når epletrærne bungner av modne epller, er det på tide ...mer
Spøkelsesbrownies
Hva passer ikke bedre enn å servere brownies formet som ...mer
Recent Posts
Fakta om fastelavn
Fra 1500-tallet og helt fram til vårt århundre har fastelavn ...mer
Lag bollefest til fastelavn
Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer
Fylte fastelavnsboller
Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer
Fastelavnsboller med krem
Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer
