Server sjokoladerullekaken som den er til kaffekosen, eller i følge med fruktsalat som en dessert.
Oppskrift
Porsjoner 4
Ingredienser
- 100 g hasselnøtter
- 50 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 25 g kakaopulver
- 4 stk egg
- 75 g sukker + 1 ss
Krem:
- 150 g mørk sjokolade, 70% kakao
- ca. 3 ss espressokaffe eller sterk kaffe
- 3 stk eggeplomme
- 50 g sukker
- 3 dl kremfløte
- 2 ss melis
- 100 g hasselnøtter , ristet og malt
Fremgangsmåte:
1
Forvarm ovnen til 190 ?C.
2
Gjør klar et stekebrett med bakepapir og pensle det med litt smeltet smør. Dryss på litt sukker og fjern overskuddet. Sikt mel, bakepulver og kakao og tilsett drøyt halvparten av de malte hasselnøttene.
3
Pisk stiv eggedosis av egg og sukker og vend forsiktig inn melblandingen med en slikkepott. Hell røra forsiktig over på bakepapiret og jevn den ut, uten at den faller sammen.
4
Stek midt i ovnen i ca 10-12 minutter. Avkjøl i ett minutt. Dryss resten av de malte nøttene og 1 ss sukker på bunnen, dekk med et bakepapir og hvelv bunnen ved hjelp av et ekstra stekebrett. Fjern bakepapiret. Avkjøl helt.
5
Smelt sjokoladen i kaffen over vannbad og avkjøl den litt. Pisk eggeplommer og sukker til stiv eggedosis. Pisk kremen i en annen bolle. Bland eggedosis og smeltet sjokolade, tilsett kremen og bland forsiktig. Spre kremen jevnt utover kakebunnen og bruk bakepapiret til hjelp for å rulle kaken sammen. Dryss over melis og skjær i skiver på skrå.
Her har du flere kakeoppskrifter
Leave a Reply
Related Posts
Turflørten
En ypperlig dessertkake som passer fint som "pausemat" laget på ...mer
Sjokoladedrøm med blåbærsorbet
Sjokoladefondant med flytende kjerne er rett og slett nydelig! Prøv ...mer
Champagnemousse
Champagnemousse er den perfekte dessert når noe skal feires. ...mer
Tilslørte bondepiker
Tilslørte bondepiker er en tradisjonell dessert som fortjener at det ...mer
Recent Posts
Fakta om fastelavn
Fra 1500-tallet og helt fram til vårt århundre har fastelavn ...mer
Lag bollefest til fastelavn
Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer
Fylte fastelavnsboller
Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer
Fastelavnsboller med krem
Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer
