Dette er en kraftig og smakfull rett, også kalt kjøtt i mørke. Den er ikke like populær som fårikål eller kjøttkaker, men det er en rett som er verdt å ta vare på til neste generasjoner.
Oppskrift
Porsjoner: 4
Ingredienser
- 1 kg bog av storfe uten ben evt. høyrygg
- 4Â ss margarin
- 5Â ss hvetemel
- 9 dl kjøttkraft / buljong
- 1 stk løk
- 1Â ts salt
- ½ ts pepper
- 2 ss margarin til steking
Fremgangsmåte
1
Brun margarin og mel nøttebrunt, spe med kjøttkraft, og tilsett krydderet.
2
Kutt kjøttet i store terninger, ca. 4×4 cm. Skrell og kutt løken i skiver. Brun kjøtt og løk i margarin, og legg det over i sausen. La det trekke under lokk rett under kokepunktet ca. 1 time, eller til kjøttet er mørt. Smak til med salt og pepper.
Servering
Serveres med potetstappe eller kokte poteter.
Tradisjonsmat
Leave a Reply
Related Posts
Brennsnute med vossakorv
Brennsnute er en god, gammeldags, norsk tradisjonsrett. Kan minne om ...mer
Brennsnute
God tradisjonell mat er ofte det beste en nordmann kan ...mer
Kalvesauté
Kalvekjøtt hører hjemme hvor de matglade samles. Sauté er et ...mer
Rødvinsgryte av elg
Rødvin i gryta gir en nydelig smak på sausen som ...mer
Recent Posts
Fakta om fastelavn
Fra 1500-tallet og helt fram til vårt århundre har fastelavn ...mer
Lag bollefest til fastelavn
Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer
Fylte fastelavnsboller
Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer
Fastelavnsboller med krem
Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer
