Strull

| by Opplysningskontoret for meieriprodukter | Jul, Julekaker, Småkaker | Share

Småkaker er alltid fint å servere gjester til jul og strull er intet unntak.

Oppskrift

1 porsjon, ca. 10 struller

Ingredienser

3 dl seterrømme eller fløte (eller en kombinasjon av disse)
100 g sukker
100 g hvetemel
½ dl vann

Fremgangsmåte:

Visp sammen fløte/rømme og sukker, og rør inn mel og vann. La røren svelle i ca 30 minutter.

Legg en stor teskje røre midt på krumkakejern og stek løvtynne strull. Rull dem straks rundt en pinne rett fra jernet. Pass fingertuppene for det er litt varmt!

Avkjøles på rist og oppbevares i tett boks eller i fryseboksen.

Tips

Til strull skal røren være ganske tynn, slik at kakene blir tynne og knasende sprø. Rull den mørkeste siden ut, ellers kan kakene se grå ut. Disse kakene kan også formes over en kopp og bli skål for julens kremdesserter. Kakene skal være lett tynne og blondeaktige.

Flere oppskrifter på julekaker

Ingrids pepperkakeoppskrift til figurer og hus

Gode råd om smultbakst

Pepperkakemuffins

Smulteringer

Mandelfristelser

Jødekaker

Serinakaker

Kransekakestenger

Se alle

Opplysningskontoret for meieriprodukter

Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) er et kompetansesenter innen norsk melk og meieriprodukter. Vi har kunnskap innen ernæring, tilberedning av mat og undervisning, og driver merkenøytral informasjonsvirksomhet.

Website – More Posts