Kjøttkaker

Kjøttkaker Foto: Aina C. Hole, Matprat.no

Kjøttkaker

Savner du mor? Ta fram foodprocessoren og lag kjøttkaker! Raskt, enkelt og knallgodt!

Oppskrift

Porsjoner: 4

Ingredienser

  • 400 g kjøttdeig
  • 1 ½ ts salt
  • ¼ ts pepper
  • ¼ ts malt muskat
  • ¼ ts malt ingefær
  • 2 ss potetmel
  • 1 ½ dl vann eller melk
  • 2 ss margarin eller olje til steking
  • 6 dl vann
  • 1 stk kjøttbuljongterning

Fremgangsmåte

1
Det enkleste er å bruke en foodprocessor. Ha alle ingrediensene (unntatt vann og buljong) i bollen og kjør ca. 10-20 sekunder til farsen er jevn og fin. Eller lag farsen for hånd: rør saltet godt inn i kjøttdeigen. Rør inn krydder og potetmel og spe med melk eller vann, litt av gangen.
2
Form farsen til runde kaker ved hjelp av en skje, hånden din, og kaldt vann.
3
Stek kakene i middels varm panne i smør i ca. 5 minutter på hver side til de har fått en fin bruning.
4
Ha kakene over i en gryte med vann og en buljongterning og la dem trekke i ca. 10 minutter (til de er gjennomkokt), eller ha kakene rett i brun saus.

Kjøttkaker på flere måter

Opplysningskontoret for egg og kjøtt

Opplysningskontoret for egg og kjøtt (OEK) er Norges fremste kompetansesenter for matopplysning. Vi arbeider merkenøytralt. Den norske bonden er vår oppdragsgiver og den norske forbruker er vår målgruppe.

WebsiteMore Posts


No Comments


Trackbacks

  1. Månedsmeny: Januar 2011 | matoppskrift.org

Leave a Reply

Recent Posts
Nyttårskalkun med fylte lår

Nyttårskalkun med fylte lår

Server kalkunfilet og skiver av fylte lår med potet- og ...mer

Reinsdyrcarpaccio med sopp og bjørnebær

Reinsdyrcarpaccio med sopp og bjørnebær

Carpaccio på reinsdyrkjøtt smaker helt utrolig godt sammen med sopp, ...mer

Pinnekjøtt med kålrotstappe

Pinnekjøtt med kålrotstappe

Vestlendingenes juleribbe er i ferd med å spre seg over ...mer

Kalkun-debut på nyttårsaften

Kalkun-debut på nyttårsaften

Unge som steller i stand til nyttårsfest prøver seg ofte ...mer

Emneord

Mest brukte emneord
- cheap8 - www8