Urtestang

| by Tine | Baguette, Tilbehør, Urter | Share

Til sommerbuffeten, en god salat eller varm suppe er dette kuvertbrødet deilig å servere. Alt av friske urter smaker godt i urtestangen. Velg dine favoritter. Denne oppskriften gir to brød.

Oppskrift

Porsjoner: 4

Ingredienser

50 g gjær
50 g TINE Ekte Meierismør
5 dl TineMelk Hel
2 ss sukker
1 ts salt
13 dl hvetemel (ca.)

Urtesmør

75 g TINE Ekte Meierismør
1 dl friske krydderurter (f.eks. persille, dill, basilikum osv.)

1 stk. sammenvispet egg til pensling

2 ss valmuefrø til dryss

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 200 °C.

Smuldre gjæren i en bolle. Smelt smøret og ha i melken. Varm til blandingen er 37 °C.

Hell blandningen over gjæren og rør til den er oppløst. Ha i sukker, salt og det meste av melet, spar eventuelt noe til utbakingen. Arbeid til deigen er smidig. La den heve under plast i ca. 40 minutter.

Rør smør sammen med urtene til urtesmør.

Ta deigen ut på et melet bakebord. Del deigen i 2 deler og kjevle eller trykk deigen til rektangler (ca. 25 x 35 cm).

Smør på urtesmøret og rull sammen. Legg brødene med skjøten ned på en stekeplate dekket med bakepapir og la det heve i ca. 30 min.

Pensle med egg og strø over valmuefrø. Skjær et langsgående snitt i brødene med en skarp kniv og stek i nedre del av ovnen i ca. 30 minutter. Avkjøl på rist.

Tips

Bak dobbel porsjon og legg to brød i fryseren. Så har du brødet klart den dagen du trenger det.

Brød og rundstykker

Tine

TINE er et næringsmiddelkonsern som foredler rene og naturlige råvarer til god og sunn mat. Morselskapet TINE SA er et samvirkeselskap som eies av melkeprodusenter som leverer melk til selskapet. På den måten skaper TINE verdier i et nært samspill mellom norsk natur, landbruk og marked.

Website – More Posts