Verdens beste tomatsaus til pasta, pizza, ris…

Som du ser av tittelen, så kan denne tomatsausen brukes til det meste. Den smaker godt til omtrent alt.

Bruk den som pizzasaus, til pasta/ris med kjøttdeig, bacon, kjøttboller…, til torsk…

Oppskrift på tomatsaus

Denne passer til en liten gryte. Har du en stor gryte, så gang oppskriften med 2 eller 3. Frys ned i posjonspakninger, så har du det klart når du får lyst på en enkel og rask middag.

Start med å svette 1 stor løk i biter, en paprika i korte strimler og en reven gulrot i litt olje (grønnsakene skal ikke bli brune).

Tilsett så 3 bokser med hermetiske hakkede tomater, 2-3 (eller flere) fedd knust hvitløk, urter (basilikum, oregano, timian), salt, pepper, chili og et par klyper med sukker.

NÃ¥r det gjelder type og mengde krydder, sÃ¥ mÃ¥ du smake deg frem til din “verden beste tomatsaus”.

La alt koke under lokk i minst 1 time, men gjerne lenger.

Ønsker du en jevn saus, så tar du bare en runde med stavmikseren i gryta når det nærmer seg slutten på koketiden.

Slik blir den etter en runde med stavmikseren

Dagens middag

Siden jeg laget opp en stor posjon med tomatsaus i dag, så ble det selvfølgelig også dette til middag. Sammen med fersk pasta, kjøttdeig og bacon smakte dette helt fortreffelig :) Jeg hadde selvfølgelig også parmesanost på ;)

Resten av sausen ble fryst ned i posjonspakninger klar til flere gode retter i dagene som kommer.

Smaklig måltid