Her er oppskrift på en deilig høst- og viltgryte med Snøfrisk i sausen. Det gir ekstra god smak og passer godt sammen med reinkjøttet og soppen. Server den gjerne med potetpuré og brokkoli eller rosenkål til.
Oppskrift
Porsjoner: 4
Ingredienser
- 500Â g reinskav
- 200 g sopp (gjerne kantarell)
- 1 stk rødløk (i skiver)
- 1 ts fenikkelfrø
- 3 ss TINE Ekte Meierismør
- 3 dl TINE Matfløte
- 3 ss Snøfrisk Naturell
- 2 dl kraft (gjerne viltkraft)
- 1Â ss Dijon sennep
- 1Â ts salt
- ½ ts nykvernet pepper
- 4 ss tyttebær
- 100 g bacon (kan sløyfes)
Fremgangsmåte
1
Surr reinskav, renset sopp, fennikel og skivet rødløk i smør. Kommer det ut mye væske lar du det dampe bort.
2
Ha i fløte, kraft, sennep og Snøfrisk. Smak til med salt og pepper. Rør forsiktig inn tyttebærene. Sprøstek bacon i biter og vend det i.
Servering
Server viltgryten med potetpuré og brokkoli til.
Tips
Reinskav kan du steke i frossen tilstand, eventuelt halvtine det først.
Vilt
Leave a Reply
Related Posts
Brennsnute med vossakorv
Brennsnute er en god, gammeldags, norsk tradisjonsrett. Kan minne om ...mer
Brennsnute
God tradisjonell mat er ofte det beste en nordmann kan ...mer
Kalvesauté
Kalvekjøtt hører hjemme hvor de matglade samles. Sauté er et ...mer
Rødvinsgryte av elg
Rødvin i gryta gir en nydelig smak på sausen som ...mer
Recent Posts
Fakta om fastelavn
Fra 1500-tallet og helt fram til vårt århundre har fastelavn ...mer
Lag bollefest til fastelavn
Søndag 6. mars er det fastelavnssøndag og derved bolledag. Bak ...mer
Fylte fastelavnsboller
Hva er vel bedre enn boller med krem? Fyll hveteboller ...mer
Fastelavnsboller med krem
Invitert til bollefest på fastelavnssøndag 6. mars. Fyll bollene med ...mer
